| 咖喱洋葱戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | 23克 | 6.41克 |
| 低筋粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 356克 | 咖喱洋葱戚风蛋糕热量/卡路里747千卡 | |||
 热量747千卡，相当于搬东西299分钟消耗的热量...150 | |||||
咖喱洋葱戚风蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 用料：鸡蛋2个，细砂糖20克，盐1克，玉米油33毫升，水33毫升，低筋粉33克，咖喱粉2大勺，洋葱26克，盐少许，黑胡椒碎少许
2/22. 洋葱洗净切碎末。
3/22. 锅中放少许油，倒入洋葱煸炒出香味，加盐，黑胡椒碎拌匀，备用。
4/22. 将6克糖，盐倒入蛋黄中，搅拌均匀。
5/22. 加入油和水，
6/22. 搅拌均匀。
7/22. 咖喱粉与面粉混合，筛入蛋黄液中，以不规则方向拌成均匀面糊。
8/22. 倒入炒好的洋葱，
9/22. 拌匀，备用。
10/22. 蛋白搅打成粗泡，分三次加入剩下的糖搅打。
11/22. 成带小弯勾的九分发状态。
12/22. 取三分之一蛋白到蛋黄糊中，
13/22. 拌匀。
14/22. 倒回蛋白中，
15/22. 拌成均匀面糊。
16/22. 倒入6寸活底圆模，
17/22. 震平表面，磕出大泡。
18/22. 放入烤箱，中下层，上下火150度，烤约40分钟。
19/22. 出炉后立即倒扣。
20/22. 彻底冷却后翻面。
21/22. 脱模，
22/22. 切块食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、防细菌感染等功效；可与洋葱、辣椒、桂圆搭配；与豆浆、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、润肺生津、保护胃肠等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、抗衰老等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱洋葱戚风蛋糕热量747 千卡
- 脂肪116.52 克
- 蛋白质44.96 克
- 碳水化合物239.47 克
- 钠210.8 毫克
- 钙253 毫克
- 铁37.28 毫克
- 钾910 毫克