| 牛肚粄汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肚 | 克 | 360千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.6克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 冬菜 | 克 | 38千卡 | 65千卡 | 0.8克 | 0.08克 |
| 总量 | 759克 | 牛肚粄汤热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡，相当于打猎88分钟消耗的热量...300 | |||||
牛肚粄汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
粄（50克）、牛肚（500克）、芹菜（少量）、冬菜（少量）、姜（100克）、猪油（1汤匙）、盐（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）
1/7. 牛肚洗净飞水！
2/7. 斜刀切条，姜切条。
3/7. 放入高压锅加盐、鸡精、猪油压四十五分钟即可。
4/7. 另锅将粄飞水利干，放入少量冬菜。
5/7. 倒入煮好的牛肚及原汤，撒上芹菜花滴入香油。
6/7. 拌匀即可。
7/7. 也可用于直接送饭送酒。
食材功效信息
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气养血、补虚益精、补虚赢等功效；可与大白菜、白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、养血补虚、清热解毒等功效；可与核桃、百合、墨鱼搭配；与河蟹、虾、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
冬菜的热量65千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开胃健脑等功效；
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营养信息
- 牛肚粄汤热量438 千卡
- 脂肪1.78 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物20.18 克
- 钠398.4 毫克
- 钙99 毫克
- 铁3.01 毫克
- 钾464 毫克