| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 色拉油 | 克 | 404千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 86克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里495千卡 | |||
 热量495千卡，相当于美容495分钟消耗的热量...60 | |||||
酸奶蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
自制酸奶（200克）、玉米淀粉（25克）、色拉油（45克）、柠檬汁（4滴）、低筋面粉（40克）、鸡蛋（4个）、白糖（75克）
1/11. 先将蛋黄和蛋白分离
2/11. 分离出来的蛋黄中加入色拉油搅拌均匀
3/11. 再倒入酸奶，进行搅拌。到酸奶和蛋黄完全融合均匀
4/11. 将低筋粉和玉米淀粉过筛到酸奶糊中
5/11. 用刮刀上下翻拌到面糊细致为止
6/11. 蛋白中加入4滴柠檬汁，蛋白直到提起打蛋器蛋白成鸡尾状，倒扣盆子无滑动可以是湿性偏硬一点的中性发泡
7/11. 将三分之一蛋白放进蛋黄糊中，搅拌均匀
8/11. 将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。
9/11. 烤箱150度预热，将面糊倒入模具中，轻拍模具震出气泡
10/11. 把烤盘中倒入三分之一的水，放在烤箱底层，如果烤的过程水没有了，不用再加水！模具放入烤盘，烤60分钟即可！
11/11. 成品
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、预防便秘、润肠通便等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、清热化痰、化痰等功效；可与马蹄、三文鱼、蜂蜜搭配；与牛奶、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶蛋糕热量495 千卡
- 脂肪100.1 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物89.6 克
- 钠14.4 毫克
- 钙48 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾135 毫克