| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于砌砖14分钟消耗的热量...420 | |||||
戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低粉（70克）、细砂糖（90（其中30蛋黄60蛋白）克）、玉米油（40克）、牛奶（40克）、玉米淀粉（10克）、柠檬汁（几滴）
1/7. 蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入牛奶，玉米油，以及少量细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。然后筛入过筛后的低粉跟玉米淀粉，搅拌成细腻的蛋黄糊
2/7. 蛋白中加入滴柠檬汁，分三次加糖，打发至硬性发泡
3/7. 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中
4/7. 轻轻的翻拌均匀，然后倒入剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀
5/7. 混合好的蛋黄糊缓缓倒入模具里，震掉大气泡
6/7. 放入预热好的烤箱中下层，150度1小时，
7/7. 烤好后取出震下，倒扣，晾凉后方可脱模
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、荠菜、百合搭配；与糖精、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克