| 枫镇大肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 4572千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 龙须面 | 克 | 712千卡 | 356千卡 | 10.8克 | 1.8克 |
| 总量 | 1100克 | 枫镇大肉面热量/卡路里5284千卡 | |||
 热量5284千卡，相当于推举1761分钟消耗的热量...180 | |||||
枫镇大肉面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花肉（900克）、龙须面（200克）、盐（8克）、生抽（70克）、小葱（10克）、生姜片（10克）、小茴香籽（2克）、八角（2颗）、黄酒（30毫升）、绿叶菜（适量）、干辣椒（2个）
1/14. 五花肉洗净
2/14. 把小茴香和八角用纱布包好，生姜切片，小葱打结，干辣椒准备
3/14. 先把肉冷水下锅焯水后捞起
4/14. 捞起后冲凉用刀使劲刮去皮表面的油脂（去除油脂的肉皮能解油腻，而且更能入味）
5/14. 另起锅加入猪肉注入清水，水量能浸没猪肉为佳，把调料加入
6/14. 盖上煮至未开后倒入料酒
7/14. 加入生抽和盐大火煮开后转小火焖煮2个半小时候熄火
8/14. 等凉透后把猪肉捞起
9/14. 抽取猪骨，放入大一点的容器里进冰箱冷藏过夜
10/14. 等冻硬后再切片
11/14. 准备面条和菠菜
12/14. 锅内水开后把菠菜下入烫熟后捞起
13/14. 再把面条下入煮熟后熄火
14/14. 先把面条盛入碗中，再把肉汤加入，加入大肉和蔬菜即可享用
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、利二便等功效；可与洋葱、紫菜、萝卜搭配；与香菜、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
龙须面的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；
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营养信息
- 枫镇大肉面热量5284 千卡
- 脂肪54.13 克
- 蛋白质20.07 克
- 碳水化合物75.7 克
- 钠330.8 毫克
- 钙37 毫克
- 铁2.67 毫克
- 钾268 毫克