| 百香果磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 百香果 | 克 | 666千卡 | 97千卡 | 2.2克 | 0.7克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1009克 | 百香果磅蛋糕热量/卡路里1627千卡 | |||
 热量1627千卡，相当于擦玻璃542分钟消耗的热量...180 | |||||
百香果磅蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、百香果（30（1枚）克）、鸡蛋（100克）、糖粉（100克）、泡打粉（2克）、无盐黄油（100克）
1/9. 黄油一定要提前在室温下充分软化，用手指能轻轻的捅一个洞的状态，放入称量好的糖粉。
2/9. 用刮刀先把糖粉和软化后的黄油拌匀，看不到糖粉为止。
3/9. 电动打蛋器调到高速档位，打发黄油大约5分钟，黄油呈现膨松的状态
4/9. 多次少量的依次加入蛋液，每次加入蛋液后都要用打蛋器充分搅打后再加入下一次的蛋液。这个过程要耐心，不然很容易出现油水分离的状态，做出来的蛋糕就不好吃了。
5/9. 最终打发好的黄油状态如图所示，一定是很膨松的状态。
6/9. 低粉过筛倒入打发好的黄油。
7/9. 用刮刀充分翻拌蛋糕糊，大约拌80次后，面糊就会呈现出细腻的状态。
8/9. 倒入百香果的果肉后，再来回拌几下均匀即可。
9/9. 把蛋糕糊倒入模具中，送入烤箱，上下火180度，大约烤30分钟,表面金黄出炉即可。烤到第15分钟的时候，用刀把蛋糕体表面轻轻划出一道线。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
百香果的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除湿、帮助消化、促消化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、养血发胎等功效；可与羊排、桂圆、圆生菜搭配；与糖精、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、去酒毒、舒缓肝气等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 百香果磅蛋糕热量1627 千卡
- 脂肪12.31 克
- 蛋白质24.16 克
- 碳水化合物239.57 克
- 钠144 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.81 毫克
- 钾140 毫克