| 客家酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 786克 | 客家酿豆腐热量/卡路里1388千卡 | |||
 热量1388千卡，相当于上厕所1388分钟消耗的热量...60 | |||||
客家酿豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（2块）、猪肉（半斤）、生菜（半斤）、蒜头（半粒）、小茴香籽（少许）
1/5. 将炒香的小茴香加猪肉、蒜头、盐、少许生粉一起剁成泥。
2/5. 酿进老豆腐里。
3/5. 热锅下油，等油温高时放入酿好的豆腐，炸至金黄色捞出。
4/5. 食时先沾过盐水，以增加味道。
5/5. 客家人喜欢用生的生菜叶，包裹着炸过的豆腐一起吃，一则增加维生素，主要的还是降底油炸食品的热气。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、清肺健肤、清热解毒等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润燥、滋阴等功效；可与牡蛎、芒果、柿子搭配；与明虾、梨、何首乌相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、镇痛催眠、帮助消化等功效；可与猪肝、鸡蛋、豆腐搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 客家酿豆腐热量1388 千卡
- 脂肪34.7 克
- 蛋白质25.27 克
- 碳水化合物10.76 克
- 钠305.7 毫克
- 钙289 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾1196 毫克