| 木樨肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 613克 | 木樨肉热量/卡路里1328千卡 | |||
 热量1328千卡，相当于壁球111分钟消耗的热量...720 | |||||
木樨肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 肉切大薄片，微冻时好切。用一点盐，酱油和花椒面腌渍入味。加入一个鸡蛋清，和两汤匙土豆淀粉，抓匀。之后加2汤匙色拉油拌匀，有效防止滑肉时粘锅。
2/14. 切葱花蒜片和黄瓜片。
3/14. 鸡蛋打散。
4/14. 木耳去根，洗净，焯水。
5/14. 锅里放1000ml油，其实用不了多少。
6/14. 中火，油放进去一分钟，油不太热时就把肉放进去
7/14. 用筷子迅速把肉片拨散。
8/14. 变色就捞出来，底下垫厨房纸吸油。
9/14. 干净的锅里放油，炒熟鸡蛋，斩成块。
10/14. 锅里放入和平时炒菜一样多的油，放入葱花蒜片爆香。
11/14. 放入木耳，肉片和黄瓜翻炒。
12/14. 加入盐，酱油，花椒面调味，最后放入鸡蛋炒匀。
13/14. 盛盘，很快手的一个菜
14/14. 好吃，下饭，很清新的一个菜。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润燥、补钙等功效；可与韭菜、丝瓜、西瓜搭配；与基围虾、田螺、明虾相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、生津止渴、解毒消肿等功效；可与木耳菜、墨鱼、蜂蜜搭配；与哈密瓜、杏、辣椒相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、大便秘结、充饥等功效；可与海蜇皮、圆白菜、鲫鱼搭配；与青萝卜、鸭翅、红螺 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、解热烦等功效；可与紫菜、青椒、北极虾搭配；与桔子、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木樨肉热量1328 千卡
- 脂肪40.55 克
- 蛋白质28.44 克
- 碳水化合物11.47 克
- 钠213.4 毫克
- 钙107 毫克
- 铁5.21 毫克
- 钾445 毫克