| 客家酿苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 627克 | 客家酿苦瓜热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡，相当于擦地332分钟消耗的热量...228 | |||||
客家酿苦瓜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肥瘦肉（适量）、苦瓜（2条）、糯米（1把）、小葱（2根）、盐（适量）、五香粉（1勺）、老抽（1勺）
1/8. 准备材料，肉馅剁好，小葱洗净。糯米提前浸泡15分钟左右。
2/8. 把小葱切碎，和浸泡好的糯米一起拌入肉馅中，同时加入适量盐、老抽和五香粉。
3/8. 拌好的肉馅。
4/8. 苦瓜洗净，切等块。
5/8. 去掉苦瓜里的瓜瓤。
6/8. 把腌拌好的肉馅酿入苦瓜内。
7/8. 准备一个大碗，尽量深一些，把酿好的苦瓜逐个摆放好，然后放入高压锅内压煮40分钟。
8/8. 酿好的苦瓜，口感软糯。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、补肾健脾、抗癌等功效；可与猪肝、辣椒、茄子搭配；与山竹、虾、猪大排相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、壮气提神、舒筋活血等功效；可与乌鸡、桂花、香瓜搭配；与仔鸡、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 客家酿苦瓜热量1260 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质7 克
- 碳水化合物82 克
- 钠9.5 毫克
- 钙21 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾266 毫克