| 香糯蛋糕底热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 159克 | 香糯蛋糕底热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于冰上掷石游戏104分钟消耗的热量...240 | |||||
香糯蛋糕底的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 蛋黄蛋白分别放到两个无油无水的盆里，注意一定要无油无水，否则影响之后的蛋白的打发
2/22. 淘宝买个家用的电子秤，秤60g牛奶，40g油，40g糖，1g盐～倒进蛋黄的盆中
3/22. 蛋蛋家族变成了这个样子！
4/22. 筛入90g低筋面粉，然后搅拌搅拌，搅拌到没有颗粒！
5/22. 然后打发蛋白，这里发一下，宝宝们，一定无油无水的盆，包括打蛋器都要是无油无水～其次，蛋白里面一次不要掺入蛋黄。这个只需要细心点
6/22. 当出现浓密气泡时，第一次加糖10g
7/22. 出现纹路再加一次10g
8/22. 当出现这样时就成功，第一次成功的时候我都开心死了～
9/22. 取三分之一打发好的蛋白倒进蛋黄那一盆中，上下翻！一定是上下翻哦～就像炒菜一样
10/22. 之后剩余蛋白全部倒进去，开始上下翻，直到均匀
11/22. 蛋糕模刷一层油，方便蛋糕分离
12/22. 锡纸包一下，因为我这个是活模
13/22. 混合好的材料倒进模具里，用力震荡上下震，直到没有气泡！就可以放进烤箱啦
14/22. 托盘加一点点水，这样你的蛋糕会软软地哦
15/22. 时间35min，温度150～宝宝们要根据自己家的烤箱和自己喜欢的软硬来调节
16/22. 好啦～慢慢的用陶瓷刀去掉底座就ok了
17/22. 打发奶油哦，下次写个打发奶油的经验贴
18/22. 蛋糕底座分三层，铺奶油，放草莓，放蛋糕片，依次来就好啦
19/22. 铛铛铛！
20/22. 剩了一点材料。直接倒入纸杯中做纸杯蛋糕
21/22. 漂亮吧
22/22. 配一杯燕窝～完美！这次分享主要是蛋糕底，至于打发奶油，摸奶油下次我们继续～非常幸运有了小宝，希望在妈妈肚中小宝健康成长，爱你?
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与香椿、辣椒、西红柿搭配；与消炎片、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香糯蛋糕底热量418 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克