| 彩虹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 400克 | 彩虹蛋糕热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡，相当于办公室工作1171分钟消耗的热量...90 | |||||
彩虹蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋5个（300克）、细砂糖（150克）、低筋面粉（200克）、玉米油（50克）、食用色素（适量）、淡奶油（适量）、彩糖（适量）
1/16. 鸡蛋打入搅拌盆中，放入细砂糖，隔热水用打蛋器打散，直到细砂糖完全溶解，蛋液温度达到40度左右；
2/16. 用电动打蛋器高速打发，直到提起打蛋器，滴落的蛋糊不会马上消失；
3/16. 分三次加入低筋面粉，用刮刀翻拌混合均匀，注意千万不要打圈搅拌，以免消泡；
4/16. 在搅拌好的蛋糕糊里倒入玉米油，继续翻拌均匀；
5/16. 将面糊分成五份；
6/16. 加入色素，每种颜色滴入2滴；
7/16. 翻拌均匀，蛋糕糊全部调好色；
8/16. 将蛋糕糊倒入模具中；
9/16. 事先烤箱预热190度，放入模具后，温度调到170度，烤15分钟；
10/16. 蛋糕出炉后，倒扣放凉；
11/16. 在每片蛋糕片上用慕斯圈压出小蛋糕圈；
12/16. 颜色隔开摆放；
13/16. 第一片蛋糕上涂上适量打发好的淡奶油；
14/16. 摆上第二片蛋糕，继续涂上淡奶油；
15/16. 直到五片蛋糕全部放完，蛋糕胚表面抹上淡奶油；
16/16. 蛋糕表面随意撒上彩糖即可。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、滋阴、调味等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、抗衰老等功效；
食用色素具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 彩虹蛋糕热量1756 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物180.4 克
- 钠1.8 毫克
- 钙21 毫克
- 铁2 毫克
- 钾2 毫克