| 椒盐蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 492克 | 椒盐蘑菇热量/卡路里2121千卡 | |||
 热量2121千卡，相当于裸潜303分钟消耗的热量...420 | |||||
椒盐蘑菇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
新鲜蘑菇（适量）、面粉（适量）、玉米淀粉（适量）、鸡蛋（适量）、白芝麻（适量）、食用油（适量）、食盐（适量）、辣椒粉（适量）、花椒粉（适量）
1/12. 原料。
2/12. 新鲜蘑菇洗净，轻轻用手按压出多余水分。撕成条状，晾干表面水分，装入盆中。
3/12. 鸡蛋磕入盆中。
4/12. 搅拌均匀。
5/12. 面粉和玉米淀粉按1：1的比例加入盆中，充分搅拌均匀，至每条蘑菇丝上都裹上一层面糊而没有多余的即可。
6/12. 锅中烧油，至6、7成热时，下入蘑菇翻炸。
7/12. 炸至蘑菇表面金黄时捞出，用厨房纸吸去多余油分。
8/12. 食盐、花椒粉、辣椒粉放在一起搅拌均匀。
9/12. 白芝麻用微火焙香，擀碎。
10/12. 碎芝麻粉跟椒盐、辣椒粉一起充分搅拌均匀。
11/12. 均匀地撒在装好盘的椒盐蘑菇上。
12/12. 即可上桌食用啦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、和胃、补中和血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、解热烦等功效；可与玉米、香椿、辣椒搭配；与柿子、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有生津通乳、防治皮肤炎症、治疗高血压等功效；可与杏仁、海带、核桃搭配；与鸡腿、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血脂、预防高血压等功效；
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营养信息
- 椒盐蘑菇热量2121 千卡
- 脂肪166.61 克
- 蛋白质47.26 克
- 碳水化合物149.12 克
- 钠184.3 毫克
- 钙136 毫克
- 铁10.95 毫克
- 钾316 毫克