| 咸蛋黄肉松青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 170克 | 咸蛋黄肉松青团热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡，相当于掸灰尘249分钟消耗的热量...150 | |||||
咸蛋黄肉松青团的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（150克）、细砂糖（20克）、开水（130克）、生咸蛋黄（适量）、澄粉（30克）、艾草粉（10克）、色拉油（10克）、肉松（每个团子大概15克）
1/11. 青团皮材料图
2/11. 生咸鸭蛋黄分离出来后把咸蛋黄放烤箱里烤熟 或者蒸锅蒸熟
3/11. 肉松稍放点油拌一下备用，我大概每个青团里包了15-20克左右
4/11. 先把所有糯米粉、澄粉、抹茶粉混合在一起
5/11. 艾草粉加糖倒入开水搅拌一下
6/11. 趁着艾草汁还热的时候加入刚才的混合面粉，先用筷子搅拌，再用手和成面团
7/11. 揉成的面团里面加入5g色拉油防止面团太干接着揉均匀
8/11. 揉好的面团我分成了10份，然后捏扁成剂子，先铺一层肉松再放一个咸蛋黄，用虎口一点一点包好（也可以咸蛋黄捏碎拌肉松）
9/11. 笼屉上要垫屉布，蒸之前记得在每个团子上刷点油。然后 大火上汽后蒸15分钟即可
10/11. 完成图
11/11. 完成图
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、活血行气、舒筋活血等功效；可与莲藕、葡萄、赤小豆搭配；与莲子、苹果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调整胃肠道、润肺生津等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 咸蛋黄肉松青团热量622 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质8 克
- 碳水化合物179.9 克
- 钠0.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾0 毫克