| 香干尖椒炒酱菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 261克 | 香干尖椒炒酱菜热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡，相当于化妆134分钟消耗的热量...120 | |||||
香干尖椒炒酱菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
榨菜（一块 120克）、香干（一块 120克）、北京大酱瓜（一小块 120克）、杭椒（120克）、葱花（15克）、姜（10克）、鸡粉（2克）、黄酒（10克）、香油（5克）、美极鲜酱油（3克）、烹调油（20克）
1/10. 北京大酱瓜、榨菜、香干、杭椒、葱花、姜末、鸡粉、黄酒、香油、美极鲜酱油、烹调油。
2/10. 先把酱瓜切丁、榨菜切丁，然后放入清水中浸泡一小时洗净备用。
3/10. 把香干切丁备用。
4/10. 杭椒切丁备用。
5/10. 锅中放适量油烧热，下入葱姜炝锅，下入葱姜爆香后倒入香干煸炒。
6/10. 把香干炒至微黄再倒入酱瓜和榨菜煸炒。
7/10. 把酱菜的水份炒至蒸发后烹入少许黄酒，再滴入几滴美极鲜酱油炒匀。
8/10. 最后下入青杭椒丁用大火翻炒均匀，炒匀后撒少许鸡粉提鲜。
9/10. 再滴入几滴香油便可出锅。
10/10. 此款小菜配粥下饭都可以。
食材功效信息
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、益气宽中、清热解毒等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香干尖椒炒酱菜热量269 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物18 克
- 钠2853.9 毫克
- 钙433 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾481 毫克