| 日式猪扒盖浇饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 476克 | 日式猪扒盖浇饭热量/卡路里522千卡 | |||
 热量522千卡，相当于挖煤87分钟消耗的热量...360 | |||||
日式猪扒盖浇饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 买那种做猪扒的肉，很大一块的瘦肉，切一刀不切断，再切一刀切断，摊开来，成大肉片。一刀下去最好薄一些，差不多5MM
2/12. 用木薯粉（也可以是嫩肉粉或者其他淀粉），黑胡椒粉，花椒粉，孜然粉，大蒜粉，蚝油，盐腌制一小时以上，我腌了一个上午的时间，这些腌料有些可以省略，看自己口味，腌入味即可。
3/12. 油烧七成热。
4/12. 准备好玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠。将猪扒依然粘好这些材料。
5/12. 粘蛋液。
6/12. 粘面包糠
7/12. 入油锅炸，炸至两面金黄即可。
8/12. 控油，并用吸油纸吸一下油。
9/12. 打一个鸡蛋，这个鸡蛋是主料中的鸡蛋，炒好
10/12. 洋葱切丝，入锅翻炒再加入炒好的鸡蛋。
11/12. 少放一点点盐，炒好出锅。
12/12. 酱料：将生抽、蜂蜜、味啉按3：2：1的比例调好，味啉是一种日式的调味品，在一些大的超市中有卖，另加水调的木薯粉，调好稠度。其实味道够也可以不用淋酱料。准备一个大碗，放入适量米饭，盖上一层洋葱炒鸡蛋，酱料我是在这个时候淋的，然后盖上切好的猪扒。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、抗癌、帮助消化等功效；可与五花肉、火腿、牛肉搭配；与虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与青椒、黄豆、基围虾搭配；与消炎片、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、补中益气、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、美容护肤等功效；可与小米面、小米、肥牛搭配；与桔子、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式猪扒盖浇饭热量522 千卡
- 脂肪19.42 克
- 蛋白质29.22 克
- 碳水化合物36.78 克
- 钠350 毫克
- 钙142 毫克
- 铁5.01 毫克
- 钾452 毫克