| 番茄土豆烩牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1000千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 番茄 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1807克 | 番茄土豆烩牛肉热量/卡路里1503千卡 | |||
 热量1503千卡，相当于画画334分钟消耗的热量...270 | |||||
番茄土豆烩牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将番茄、土豆、大葱、老姜、大蒜、香菜等食材分别洗干净、切好。
2/12. 将牛肉洗净，放入料酒、老姜在锅内除水，水来后学20分钟将牛肉取出，用温水洗净。
3/12. 将除水后的牛肉切成块，装好备用。
4/12. 将番茄倒入锅中，用小火炒沙，出锅装好。
5/12. 将铁锅内倒入食用油，放入冰糖用小火炒制城红褐色的糖色。
6/12. 将牛肉倒入，不停翻炒，使牛肉颜色均匀。
7/12. 等牛肉变色后，放入葱姜蒜和香料等，继续翻炒。
8/12. 等调料出香味后，随后倒入土豆继续翻炒。
9/12. 等锅中的土豆表面被煎制微黄、起皱皮时，再将番茄混合。
10/12. 等番茄、牛肉和土豆的味道完全融合后，放入适量老抽、盐、鸡精、料酒等调料，再加入适量清水将食材完全盖住即可。
11/12. 最后倒入高压锅内压制，上汽后用大火压15分钟，再转成中小火压制40分钟就好。
12/12. 将做好的番茄土豆烩牛肉装盘，散上香菜就可以上桌了
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、增强免疫力、补虚养血等功效；可与草菇、土豆、西兰花搭配；与红螺、橄榄、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、美容养颜、益气等功效；可与牛肉、豆角、豇豆搭配；与柿子、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、降血脂、促消化等功效；可与西葫芦、卷心菜、黄鱼搭配；与地瓜、黄瓜、土豆相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痛、燥湿、消肿等功效；
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营养信息
- 番茄土豆烩牛肉热量1503 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质39.27 克
- 碳水化合物95.5 克
- 钠83.7 毫克
- 钙27 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾927 毫克