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三喜虎皮鹌鹑蛋

三喜虎皮鹌鹑蛋的热量和减肥功效

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三喜虎皮鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鹌鹑蛋800千卡160千卡12.8克11.1克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
丁香18千卡359千卡0.3克17.2克
甘草16千卡202千卡4.9克4.2克
黄酒127千卡66千卡1.6克0克
总量851三喜虎皮鹌鹑蛋热量/卡路里1016千卡
水球 热量1016千卡,相当于水球102分钟消耗的热量...600

三喜虎皮鹌鹑蛋的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鹌鹑蛋(500克)、香菇(4朵)、丁香(1个)、八角(1个)、甘草(1片)、黄酒(10毫升)、盐(6克)、春笋(200克)、木耳(30克)、母子酱油(15毫升)、香叶(3片)、桂皮(1小片)、白糖(10克)、食用油(200毫升)
三喜虎皮鹌鹑蛋的做法图解1

1/7. 准备食材

三喜虎皮鹌鹑蛋的做法图解2

2/7. 锅内放入冷水(水量能没过鹌鹑蛋),放入3克左右盐(这样蛋不容易煮破,而且利于剥壳),鹌鹑蛋洗净放入锅内,大火煮开再煮2分钟左右关火焖3分种左右,香菇,木耳泡开,多次清洗,再浸水泡开(水不要倒掉)

三喜虎皮鹌鹑蛋的做法图解3

3/7. 鹌鹑蛋煮好后用冷水浸泡2分钟,剥壳,笋剥皮冼净切片,香菇去蒂剪成3等份,木耳撕碎,香料备齐

三喜虎皮鹌鹑蛋的做法图解4

4/7. 热锅倒入食用油,油温7成热时倒入鹌鹑蛋中小火炸制,并不断翻动鹌鹑蛋,炸到蛋表面发皱出锅

三喜虎皮鹌鹑蛋的做法图解5

5/7. 锅内留约40ML的油,放入笋片大火翻炒,再放入木耳香菇翻炒2分钟,

三喜虎皮鹌鹑蛋的做法图解6

6/7. 放入鹌鹑蛋,再放入香料及调料及浸过香菇的水,大火煮开加盖转小火焖煮约40分钟

三喜虎皮鹌鹑蛋的做法图解7

7/7. 出锅装盘

食材功效信息

鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有美肤、预防过敏、缓解失眠等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、治疗高血压、延缓衰老等功效;可与牛肉酱、豆腐、荸荠搭配;与鹌鹑、西红柿、海虾相克,同食可能会引起不适;

丁香的热量359千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有支气管炎、胃酸、温中散寒等功效;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有腹部冷痛、调中理气、行气等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补脾益气、解毒、防治肿瘤等功效;与猪肉、火腿、五花肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 三喜虎皮鹌鹑蛋热量1016 千卡
  • 脂肪38.4 克
  • 蛋白质25.6 克
  • 碳水化合物225.1 克
  • 426.4 毫克
  • 1277 毫克
  • 53.4 毫克
  • 729 毫克

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