| 韭菜虾皮肉馅锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 饺子皮 | 克 | 506千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 总量 | 552克 | 韭菜虾皮肉馅锅贴热量/卡路里1563千卡 | |||
 热量1563千卡，相当于挖煤260分钟消耗的热量...360 | |||||
韭菜虾皮肉馅锅贴的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉（200克）、鸡蛋（2个）、饺子调料（半茶勺）、生抽（半茶勺）、香油（半茶勺）、鸡精（半茶勺）、葱（1根）、饺子皮（200克）、韭菜（100克）、虾皮（50克）、料酒（半茶勺）、蚝油（半茶勺）、盐（半茶勺）、植物油（1汤勺）、姜（3片）
1/11. 材料准备好：韭菜洗净控水
2/11. 鸡蛋煎碎，晾凉，韭菜切碎，肉切碎，葱切碎
3/11. 把葱姜少许、生抽半茶勺、蚝油半茶勺、香油少许、饺子调料半茶勺、盐一茶勺、鸡精一茶勺、放在一起和肉馅一起搅拌，
4/11. 加入韭菜鸡蛋拌匀
5/11. 饺子皮备好
6/11. 饺子皮中间放上馅料
7/11. 饺子皮两边对接，捏紧，两端要露出馅料，便是锅贴的形状。
8/11. 锅中涂上植物油
9/11. 锅贴码放整齐，煎一会，让锅贴底部定型
10/11. 倒入入少量水盖严锅盖继续煎制。
11/11. 烧开后中小火焖至水干，饺子底部至金黄色即可装盘
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肌肤、补虚等功效；可与茄子、鸡蛋、芦笋搭配；与鲫鱼、甲鱼、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、防细菌感染等功效；可与小米面、圆生菜、青椒搭配；与茶叶、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、降血压、滋补养生等功效；可与菠菜搭配；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提鲜、开胃等功效；
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营养信息
- 韭菜虾皮肉馅锅贴热量1563 千卡
- 脂肪144.61 克
- 蛋白质52.76 克
- 碳水化合物89.82 克
- 钠641.6 毫克
- 钙98 毫克
- 铁6.85 毫克
- 钾440 毫克