| 阳江猪肠碌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 黄豆芽 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 573克 | 阳江猪肠碌热量/卡路里711千卡 | |||
 热量711千卡，相当于有氧运动122分钟消耗的热量...350 | |||||
阳江猪肠碌的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备材料：粉皮，黄豆芽，黄瓜，胡萝卜，五花肉
2/14. 五花肉切小块，黄豆芽洗干净，胡萝卜、青瓜擦成丝
3/14. 热锅下油，把五花肉先炒熟
4/14. 煎出肥油
5/14. 五花肉盛起来备用，锅里留油炒黄豆芽
6/14. 把黄豆芽下锅炒熟
7/14. 黄豆芽炒七八成熟时放入胡萝卜翻炒
8/14. 胡萝卜比较易熟，翻炒几下后就把青瓜也倒放进来翻炒
9/14. 最后把已经炒好的五花肉也倒出来翻炒均匀，在翻炒过程中加入适量调味料即可
10/14. 馅料炒好后，盛起来凉一会备用
11/14. 把粉皮摊平在平台上，把炒好的馅料用筷子夹着铺放在粉皮上
12/14. 馅料放多少随自己需要，整块粉皮都铺放满馅料后
13/14. 再用手把粉皮卷起成圆条
14/14. 然后扫上香油后撒上芝麻和葱花点缀和加入适量生抽、辣椒酱即可，就这样可以开吃了，也可回锅加热再吃。（不要加热太久，否则原汁原味就没有了）
食材功效信息
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、益气、健脾等功效；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、消肿除痹、养气补血等功效；可与鲫鱼、牛肉、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解毒生津、促消化等功效；可与鲈鱼、西兰花、绿豆芽搭配；与杏、红枣、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、滋阴等功效；可与茄子、萝卜、蘑菇搭配；与百合、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 阳江猪肠碌热量711 千卡
- 脂肪53.52 克
- 蛋白质15.77 克
- 碳水化合物27.09 克
- 钠95.9 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.01 毫克
- 钾814 毫克