| 芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁 | 克 | 42千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 340克 | 芒果慕斯热量/卡路里2769千卡 | |||
 热量2769千卡，相当于上课1538分钟消耗的热量...108 | |||||
芒果慕斯的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄油（50克）、芒果肉（320克）、淡奶油（250克）、细砂糖（25克）、吉利丁（15克）、（六寸）奥利奥饼干碎（100克）
1/12. 奥利奥碎里加入融化的黄油，翻拌均匀。
2/12. 倒入方形或者圆形的慕斯圈里（慕斯圈事先放在蛋糕底垫上），按压紧实，放入冰箱冷藏一小时左右。
3/12. 准备慕斯糊，先把芒果去皮取肉。
4/12. 称取320克备用。
5/12. 用料理机把250克芒果肉搅拌成芒果泥，备用。同时，吉利丁用冰水软化，并隔水融化。
6/12. 淡奶油加细砂糖，打至出线纹路。
7/12. 加入芒果泥，翻拌均匀。
8/12. 加入融化的吉利丁翻拌均匀，成细腻的慕斯糊。
9/12. 冷藏好的饼底取出，先倒入适量的慕斯糊（不要超过一半），然后放入剩余的芒果果肉。
10/12. 再倒入剩余的慕斯糊，放入冰箱冷藏两到三小时即可。
11/12. 还可以根据自己的口味做一层镜面，做好镜面后需要再次冷藏。
12/12. 最后，脱模，稍作装饰即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强体抗力、增强活力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、滋阴、解盐卤毒等功效；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 芒果慕斯热量2769 千卡
- 脂肪195 克
- 蛋白质57.7 克
- 碳水化合物100.8 克
- 钠308.7 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾265 毫克