| 家庭版烧肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 719克 | 家庭版烧肉粽热量/卡路里2206千卡 | |||
 热量2206千卡，相当于做题1226分钟消耗的热量...108 | |||||
家庭版烧肉粽的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 糯米用清水浸泡十小时左右，中间换三次水。
2/21. 浸泡好的糯米沥干水分。
3/21. 上好的猪瘦肉一块。
4/21. 切成一厘米左右的方丁。
5/21. 肉丁里调入适量生抽，蚝油，花椒粉，生姜粉腌制数小时。
6/21. 粽子叶用清水浸泡十二个小时，用沸水煮一下，杀毒消菌，去处灰尘。
7/21. 新鲜的香菇洗净。
8/21. 切成一厘米的丁。
9/21. 葱花少许。
10/21. 糯米里加入腌好的肉，香菇，葱花，再次加入适量的植物油，生抽，蚝油，老抽，花椒粉，生姜粉，盐，鸡精。
11/21. 搅拌均匀。
12/21. 清洗干净的粽子叶和草绳。
13/21. 将粽子叶折成一个漏斗。
14/21. 装上适量的馅料。
15/21. 将两边的叶子向中间折。
16/21. 然后压平实。
17/21. 将长的叶子向里折过来。
18/21. 然后再向另一边折过去。
19/21. 包好后用绳子扎紧。
20/21. 放在冷水锅里中火煮一个小时。
21/21. 煮好后的粽子捞出来，放上蒸帘子，再蒸十五分钟，即可。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、舒筋活血、止虚汗等功效；可与鸭肉、赤小豆、乌鸡搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋阴、润燥等功效；可与小白菜、豆腐皮、莴笋搭配；与梨、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、预防高血压、提高免疫力等功效；可与草鱼、茡荠、胡萝卜搭配；与北极虾、鹌鹑蛋、明虾相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、增强食欲、预防高血压等功效；
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营养信息
- 家庭版烧肉粽热量2206 千卡
- 脂肪10.53 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物87.3 克
- 钠65.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾258 毫克