| 薄底披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡肉 | 克 | 84千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 519克 | 薄底披萨热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡，相当于打篮球84分钟消耗的热量...480 | |||||
薄底披萨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（140克）、青椒（1个）、圣女果（8个）、杂蔬粒（50克）、虾仁（50克）、鸡肉（50克）、披萨酱（30克）、橄榄油（5克）、酵母（1克）、马苏里拉奶酪（65克）
1/12. 把70克左右的温水和1克酵母放入面包桶里混合
2/12. 加入面粉后启动和面程序
3/12. 和好面团加点橄榄油进行基础发酵，我用的面包机发酵程序，只是在桶上盖了一块湿布
4/12. 准备材料：圣女果去汁、青椒切圈
5/12. 面团发酵完成后排气擀成烤盘大小面坯
6/12. 面坯放入烤盘里，做出饼边
7/12. 用叉子扎些小洞
8/12. 抹上披萨酱撒上芝士
9/12. 均匀撒入杂蔬、虾仁、鸡丁
10/12. 最上面放上圣女果和青椒圈
11/12. 入烤箱上火250下火210度，烤15分钟左右
12/12. 薄底披萨完成
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、开胃消食、帮助消化等功效；可与苦瓜、兔肉、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有养阴凉血、促进消化、增强免疫力等功效；可与菜花、三文鱼、圆白菜搭配；与红薯、绿豆、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、降血压、增强免疫力等功效；可与上海青、荷兰豆、圆白菜搭配；与西红柿、西瓜、橙子相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、强筋壮骨、健脾胃等功效；可与茶树菇、冬瓜、茼蒿搭配；与北极虾、李子、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 薄底披萨热量675 千卡
- 脂肪12.36 克
- 蛋白质42.9 克
- 碳水化合物85.13 克
- 钠114 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾482 毫克