| 排骨粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 816克 | 排骨粽子热量/卡路里2465千卡 | |||
 热量2465千卡，相当于缝衣服1643分钟消耗的热量...90 | |||||
排骨粽子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米（适量）、排骨（适量）、葱（适量）、姜（适量）、开水（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、花雕酒（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、鸡精（适量）
1/11. 小排骨切断，尽量切小块。
2/11. 葱姜切片和八角、香叶、花椒放一起，倒入老抽、花雕酒，加入盐、白糖、鸡精，倒入热水。
3/11. 将这些凉凉，加入切好的排骨，腌一晚。
4/11. 干粽叶提前浸泡一晚，烧开消毒。鲜粽叶就提前浸泡。
5/11. 糯米提前浸泡4小时以上。
6/11. 棉线，用开水烧开，消毒。包之前，将排骨自调料中拣出。
7/11. 粽叶弯成漏斗型。
8/11. 先放入少许糯米，加入排骨，再加入糯米，将排骨放中间。
9/11. 将长点的那个粽叶折过来，两边弯下来，将粽叶折到一边。
10/11. 用线捆起来。
11/11. 锅子底部放篦子，添水，将调料和酱汁放入锅内。
粽子码入锅内，开火，大火烧开，转小火，烧3小时。关火后继续焖2小时或者过夜。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、延年益寿、健脾养胃等功效；可与枣、百合、桑葚搭配；与苹果、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、补肾气等功效；可与白菜、海带、洋葱搭配；与菱角、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨粽子热量2465 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物82.7 克
- 钠51.5 毫克
- 钙15 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾350 毫克