| 圣诞糖霜饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 240克 | 圣诞糖霜饼干热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡，相当于体能训练221分钟消耗的热量...300 | |||||
圣诞糖霜饼干的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（125克）、细砂糖（35克）、鸡蛋清（25克）、黄油（55克）、糖粉（100克）、鸡蛋清（14克）、柠檬汁（适量）、食用色素（适量）、糖珠（少许）、黑巧克力（少许）
1/14. 黄油室温软化后先用打蛋器的头压碎加入细砂糖拌一下，然后用打蛋器低速打膨发，黄油颜色变浅
2/14. 鸡蛋打成蛋液，分几次加入全蛋液
3/14. 每加一次都需要用打蛋器打至油水融合，这是全部加入打好的
4/14. 筛入低筋面粉，并用刮刀拌均匀
5/14. 和成面团放入冰箱冷藏30分钟
6/14. 出面团后，室温回软，用擀面杖擀成饼干皮。擀面杖可以抹少许面粉防粘
7/14. 用模具压出花环形状
8/14. 排在烤盘里
9/14. 预热好的烤箱170度中层，上下火烤12分钟，出炉冷却
10/14. 蛋白液加入糖粉，用手动打蛋器拌匀
11/14. 再用电动打蛋器打至顺滑
12/14. 装入裱花袋，加入食用色素，多捏捏，使颜色均匀
13/14. 袋口剪小口子在饼干上画图案，先画边框
14/14. 等凝固了，在填里面的颜色，如果糖霜太干加入柠檬汁来调，一滴一滴加，最后还要融点黑巧克力画眼睛
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、增强免疫力、滋阴等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 圣诞糖霜饼干热量1107 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物182.7 克
- 钠172.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾193 毫克