| 紫薯鸡蛋火腿煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糯米粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 370克 | 紫薯鸡蛋火腿煎饼热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡，相当于吹雪机138分钟消耗的热量...270 | |||||
紫薯鸡蛋火腿煎饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
紫薯（250克）、面粉（80克）、糯米粉（40克）、火腿（2小根）、鸡蛋（1个）、水（约50克）
1/9. 将火腿切碎。
2/9. 紫薯煮熟去皮，压成紫薯泥。
3/9. 面粉与糯米粉混合，加入紫薯泥和打散的鸡蛋液。
4/9. 用筷子搅拌均匀，慢慢加入清水，边加边搅拌至面糊呈糊状。
5/9. 将切好的火腿放入面糊里，搅拌均匀。
6/9. 取一个平底不粘锅，冷锅，刷一层薄油，把面糊放入锅中（不要一次放太多），将面糊摊开，均匀地平铺在锅底。
7/9. 开小火，加热一分钟左右，面饼贴着锅的一面成型后，翻面再加热一分钟左右，两面都煎成型。
8/9. 煎至两面金黄、中间熟透时出锅。
9/9. 切块装盘。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、增强免疫力、促进胃肠蠕动等功效；可与排骨、大米、水芹菜搭配；与鸡蛋、海蟹、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、补中益气、壮气提神等功效；可与百合、红豆、枣搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯鸡蛋火腿煎饼热量622 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质21.64 克
- 碳水化合物159.8 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克