| 家常冷拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 296千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 咸菜 | 克 | 19千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 毛豆 | 克 | 98千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 661克 | 家常冷拌面热量/卡路里1022千卡 | |||
 热量1022千卡，相当于烫衣服511分钟消耗的热量...120 | |||||
家常冷拌面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 制作浇头的材料：肉丝、毛豆、蘑菇、咸菜
2/12. 肉丝加点料酒、盐、生粉腌制一会
3/12. 毛豆籽放入碗里加水用微波炉里叮2分钟
4/12. 起油锅放入蒜片和辣椒丁爆香，先把肉丝炒至变色盛出
5/12. 锅里留底油后加入咸菜和蘑菇翻炒
6/12. 再加入炒过的肉丝和熟的毛豆籽
7/12. 加点盐炒匀后就是浇头
8/12. 取一小碗放入花生酱，加入薄盐生抽和酱香鲜，
9/12. 加入自制的葱油、香醋、砂糖搅拌均匀成浇汁
10/12. 锅里煮开水后放入面条煮开再加冷水煮熟
11/12. 捞出后用纯水冲凉，加点油以免面条粘连。把面条放入冰箱冷藏
12/12. 取出冷藏后的面条淋上调好的浇汁，加点炒好的浇头，吃的时候拌匀即可
食材功效信息
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、养阴补虚等功效；可与扁豆、牡蛎、藕搭配；与基围虾、鲫鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有清热除火、抑癌、润肠等功效；可与祝光苹果、国光苹果、红富士苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、益气、清热解毒等功效；可与香菇、花生、丝瓜搭配；与蕨菜、鱼肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有润肺、预防高血压、镇咳等功效；可与火腿、鲫鱼、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养阴补虚、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常冷拌面热量1022 千卡
- 脂肪37.24 克
- 蛋白质41.28 克
- 碳水化合物81.59 克
- 钠10094.4 毫克
- 钙259 毫克
- 铁13.3 毫克
- 钾775 毫克