| 黑芝麻脆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黑芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 402克 | 黑芝麻脆饼热量/卡路里1158千卡 | |||
 热量1158千卡，相当于棒球232分钟消耗的热量...300 | |||||
黑芝麻脆饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黄油（40克）、糖粉（50克）、泡打粉（1/2小勺）、鸡蛋清（2小勺）、牛奶（2小勺）、低筋面粉（110克）、黑芝麻（10克）、香草精（几滴）、盐（1/8小勺）
1/13. 准备好材料
2/13. 黄油软化后搅打至光滑
3/13. 加入糖粉拌匀，使糖粉和黄油融合，再加入盐拌匀
4/13. 分两次加入打散的鸡蛋，一定要使黄油跟鸡蛋充分混合，然后再分次加入牛奶，主要也是要充分拌匀，主意油水分离
5/13. 加入香草精，此时拌匀后的黄油糊应该呈光滑、细腻、体积略膨胀的状态
6/13. 筛入低粉跟泡打粉，黑芝麻
7/13. 用手揉成面团
8/13. 揉好的面团整成较为宽大的长方体，用油纸包起来放冰箱冷冻一个小时
9/13. 取出面团切成片
10/13. 整齐的摆放在烤盘上
11/13. 送入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤10~15分钟至表面均匀上色（使用长帝电烤箱CRDF30A制作，具体温度得看自家烤箱的实际温度哦）
12/13. 烤至金黄即可
13/13. 非常的松脆
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、除口臭等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、止血、治灼伤等功效；可与肥牛、香椿、韭菜搭配；与茶叶、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、大便秘结、美容等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与菠萝、酒、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻脆饼热量1158 千卡
- 脂肪158.2 克
- 蛋白质50.07 克
- 碳水化合物258.32 克
- 钠228.3 毫克
- 钙1144 毫克
- 铁25.71 毫克
- 钾662 毫克