| 香辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 麻椒 | 克 | 3千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 1千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 417.5克 | 香辣豆腐热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡，相当于挖煤60分钟消耗的热量...360 | |||||
香辣豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（400克）、辣椒碎和辣椒粉（20克）、麻椒（1克）、香叶（1片）、蚝油（5克）、鸡精（0.5克）、辣椒段（3克）、花椒（1克）、八角（1个）、生抽（20克）、盐（2克）
1/11. 配料图
2/11. 锅放少许底油烧热 大概40g。
3/11. 把除了豆腐 盐 鸡精以外的所有材料放到一个小碗。将烧开的底油浇上去。
4/11. 然后用筷子搅一下 一份香喷喷的秘制辣椒油就做好了
5/11. 北豆腐切片，一点要是北豆腐因为嫩的豆腐煎的时候会散
6/11. 平底锅放底油 将切成片的豆腐放进去煎。火要小 底油要少
7/11. 将切成片的豆腐放进去煎。火要小 底油要少
8/11. 一面煎好后 小心翻面 煎另一面也煎一遍
9/11. 两面都煎好之后把刚才做好的辣椒油 放进去
10/11. 加水 大概200ml 小火煮。不用太多 豆腐很容易熟的
11/11. 煮5分钟之后 放盐和鸡精 大火收汁。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、和脾胃、抗血管等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、提鲜、帮助消化等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、提鲜、帮助消化等功效；
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营养信息
- 香辣豆腐热量360 千卡
- 脂肪41.19 克
- 蛋白质62.87 克
- 碳水化合物96.93 克
- 钠851.2 毫克
- 钙348 毫克
- 铁2.11 毫克
- 钾155 毫克