| 上汤鸡豆花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸 | 克 | 120千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 653克 | 上汤鸡豆花热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于打鼓66分钟消耗的热量...240 | |||||
上汤鸡豆花的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸（150克）、蛋白（3个）、鸡汤（400毫升）、玉米粉（1汤匙）、胡椒（少许）、海盐（少许）
1/5. 我们先回顾一下材料
2/5. 将鸡胸脯肉的所有筋膜和脂肪去净（详情请参考“低温处理机处理鸡胸肉”的食谱）
3/5. 打成泥后混入蛋清，淀粉和些许的调味
4/5. 然后倒入沸腾的高汤当中，慢火浸熟而成。
5/5. 正确食法：将事先焯好的豆苗和金针菇铺在碗底， 然后勺上一块鸡豆花，最后浇上过内的鸡汤就可以食用了。
食材功效信息
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、防细菌感染、解热烦等功效；可与韭菜、紫菜、辣椒搭配；与消炎片、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
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营养信息
- 上汤鸡豆花热量264 千卡
- 脂肪0.66 克
- 蛋白质31.1 克
- 碳水化合物2.98 克
- 钠1329.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾550 毫克
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