| 蕨菜炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蕨菜 | 克 | 56千卡 | 21千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 总量 | 779克 | 蕨菜炒肉丝热量/卡路里527千卡 | |||
 热量527千卡，相当于打鼓132分钟消耗的热量...240 | |||||
蕨菜炒肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蕨菜（适量）、猪里脊（适量）、韭黄（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、生粉（适量）、鸡精（适量）
1/5. 蕨菜用手掐去蕨菜的头部和根部老的部分，用水洗净后码齐，切成段。
2/5. 将蕨菜放入碗中，加入适量的盐抓均后腌制10分钟，这样炒出的蕨菜比较爽脆。
3/5. 猪里脊肉切成肉丝，加适量的盐和生抽抓粘，再加适量的生粉抓均，加入适量的油抓均，避免下锅时肉丝粘连。
4/5. 韭黄适量切成段。
5/5. 锅里去油，倒入肉丝大火滑熟，再倒入蕨菜，大火翻炒，蕨菜变色将要出水，倒入韭黄，加入适量的鸡精，大火翻炒至韭黄变色变软，即可起锅。
食材功效信息
蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清热解毒、降血压、杀菌清炎等功效；可与银鱼、猪肉、豆腐干搭配；与毛豆、花生、大米相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止汗固涩、行气活血、补肾助阳等功效；可与平菇搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 蕨菜炒肉丝热量527 千卡
- 脂肪7.95 克
- 蛋白质24.589999 克
- 碳水化合物7.07 克
- 钠381 毫克
- 钙108 毫克
- 铁2.59 毫克
- 钾825 毫克