| 家常红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2134千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 571克 | 家常红烧肉热量/卡路里2714千卡 | |||
 热量2714千卡，相当于雪鞋行走339分钟消耗的热量...480 | |||||
家常红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（420克）、八角（2瓣）、冰糖（适量）、食盐（少许）、芥花油（适量）、葱（适量）、桂皮（2片）、白糖（1小勺）、姜（适量）
1/12. 五花肉洗净沥干
2/12. 切块备用
3/12. 锅热后倒入芥花油，煸香葱姜八角桂皮后盛起
4/12. 留底油放入五花肉
5/12. 中火煎制两面微焦黄
6/12. 滴入适量料酒
7/12. 倒入开水浸过肉块
8/12. 放入冰糖和葱姜等作料
9/12. 加盖大火，水开后转小火炖煮8~10分钟
10/12. 滴入适量老抽
11/12. 大火上色后撒少许食盐和白糖调味
12/12. 稍许收汁即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、利二便等功效；可与洋葱、紫菜、白菜搭配；与鹌鹑、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、增进食欲、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、补中益气、养阴生津等功效；可与草莓、白果、鸭梨搭配；
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营养信息
- 家常红烧肉热量2714 千卡
- 脂肪57.93 克
- 蛋白质13.07 克
- 碳水化合物174.7 克
- 钠120.1 毫克
- 钙263 毫克
- 铁29.77 毫克
- 钾662 毫克