| 黄金蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 258克 | 黄金蛋饺热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡，相当于瘦身操36分钟消耗的热量...354 | |||||
黄金蛋饺的做法共6个步骤
食材主料/辅料
5.5猪肉馅（250）、鸡蛋（5个）、荸荠（4个）、小葱（适量）、姜沫（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、香油（适量）、水豆粉（微量）、盐（少许）、胡椒粉（选用）
1/6. 准备材料：荸荠削皮，切薄片，再改细丝，再改碎粒（也可以乱剁成沫）
2/6. 葱切葱花，老姜剁碎
3/6. 将肉馅，一个鸡蛋，葱花，姜沫，盐，香油，白糖，生抽，荸荠碎，胡椒粉，谁豆粉少量混一起朝一个方向搅拌，打上劲
4/6. 4个鸡蛋调成蛋液。可加少量面粉，也可不加
5/6. 用不锈钢汤勺小火烧热，用熟油或肥肉擦一下，舀入小半瓢蛋液，迅速转动，摊成满勺蛋皮，等蛋皮刚好凝固完成，放入肉馅，用筷子夹起一边蛋皮合过来，再用筷子按压一下成型。如果饺子在勺子内不能自由滑动，容易拉烂，就在火上多烤一下就会脱落
6/6. 成型的蛋饺放盘内上蒸锅蒸10分钟左右就可以了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、美容护肤等功效；可与西红柿、苋菜、羊排搭配；与鹅蛋、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有整肠通便、降压防病、治疗高血压等功效；可与核桃、海蜇、木耳搭配；
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营养信息
- 黄金蛋饺热量214 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.76 克
- 碳水化合物14.92 克
- 钠157.7 毫克
- 钙60 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾444 毫克