| 豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 豆沙 | 克 | 618千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 290克 | 豆沙面包热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡，相当于划艇193分钟消耗的热量...210 | |||||
豆沙面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
蛋液（40克）、高粉（420克）、砂糖（60克）、黄油（40克）、酵母（5克）、淡奶油（120克）、牛奶（120克）、盐（5克）、豆沙（250克）
1/13. 后油法，先放人牛奶、淡奶油、蛋液、砂糖、盐
2/13. 再加入高粉、酵母
3/13. 启动和面程序，成团后加入切小的黄油块
4/13. 面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段，放在面包机里进行第一次发酵。发酵至2倍大
5/13. 将发酵好的面团，用手压出空气，将面团分成8份，每个100克左右，揉成圆形，放在室温下松弛15分钟
6/13. 取一个面团压扁擀大，放上适量的红豆沙
7/13. 包起来压扁
8/13. 擀成长舌形
9/13. 在表面用小刀均匀的划出口子，留下旁边一小部分表面不划
10/13. 再从没划的地方卷起来
11/13. 再将卷好的面团绕成圆形，两头要捏紧
12/13. 放入纸模中，进烤箱低温二次发酵，发家2倍大的面团表面轻轻刷上一层全蛋液
13/13. 入预热好的烤箱180度烤20分钟即可
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与干辣椒、丝瓜、桂圆肉搭配；与甲鱼 、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙面包热量676 千卡
- 脂肪10.7 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物55.5 克
- 钠155 毫克
- 钙98 毫克
- 铁10 毫克
- 钾293 毫克