| 山药炖老鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 913克 | 山药炖老鸭热量/卡路里1757千卡 | |||
 热量1757千卡，相当于太极拳439分钟消耗的热量...240 | |||||
山药炖老鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
老鸭（适量）、山药（适量）、干香菇（适量）、红枣（适量）、姜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/6. 准备食材，鸭肉清理干净，剁成块，干香菇洗净用水泡发。
2/6. 鸭肉冷水入锅焯水，水开后烧2分钟，洗净血沫
3/6. 鸭肉、香菇、姜、花椒、葱白放入砂锅中，加入料酒和足量的水，烧开后转小火炖70分钟
4/6. 铁棍山药去皮切成滚刀块
5/6. 把山药和红枣放入砂锅中，加盐调味，继续炖20分钟至山药软面。
6/6. 煲好的汤鸭香浓郁、汤鲜味美、汤头浓白而不油腻，口感和滋补功效都是极佳的。
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有除痨热骨蒸、止咳化痰、消水肿等功效；可与白菜、酸菜、栗子搭配；与甲鱼、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有肾经、降血糖、助五脏等功效；可与鳗鱼、白果、扁豆搭配；与甘遂、黄瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药炖老鸭热量1757 千卡
- 脂肪19.9 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物12.6 克
- 钠87.6 毫克
- 钙22 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾404 毫克