| 炸云吞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 葱 | 克 | 47千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 650克 | 炸云吞热量/卡路里1964千卡 | |||
 热量1964千卡，相当于写字1091分钟消耗的热量...108 | |||||
炸云吞的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、猪瘦肉（300克）、葱（150克）、盐（4克）、食用油（800毫升）、酱油（3毫升）、生姜（2克）、料酒（1毫升）、生粉（2克）
1/13. 面粉200克，加适量的清水拌均；
2/13. 揉成光滑的面团，静放20分钟；
3/13. 等待醒面的时候剁馅。猪瘦肉洗净，剁碎，放盐、油、生粉、料酒、酱油、生姜碎末拌均腌制5分钟
4/13. 葱切碎，加入腌制好的瘦肉中；
5/13. 拌均好云吞馅，待用；
6/13. 醒好面团揉成长条，粉小团；
7/13. 用擀面棍把面团擀薄，很薄很薄，8*8cm的云吞皮；
8/13. 放到云吞馅；
9/13. 把馅包裹起来，这是粤式包法。PS：根据自己喜欢的形状包。
10/13. 做好的云吞，用盘子装好；
11/13. 热锅，倒油；PS：有的量取决于锅的大小，用量要盖过云吞。
12/13. 油温达到180度时候，放入做好的云吞，炸；PS：火温可以改小点；
13/13. 云吞炸到金灿灿即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养阴补虚、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、生津液、润燥等功效；可与圆茄子、大蒜、韭菜搭配；与龟、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、增强食欲等功效；可与牛肝菌、臀部牛肉、蘑菇搭配；与豆干、米豆腐、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸云吞热量1964 千卡
- 脂肪11.33 克
- 蛋白质27.6 克
- 碳水化合物68.2 克
- 钠82.5 毫克
- 钙33 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾302 毫克