| 黄鱼汤大馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 总量 | 906克 | 黄鱼汤大馄饨热量/卡路里2263千卡 | |||
 热量2263千卡，相当于伐木工作453分钟消耗的热量...300 | |||||
黄鱼汤大馄饨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、荸荠（适量）、馄饨皮（适量）、香葱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、鱼露（适量）、生抽（适量）、香菜（适量）
1/9. 猪腿肉处理干净，绞成肉糜。加入盐，料酒，生抽，鱼露（没有可不放）搅拌至上劲。
2/9. 加入葱花，搅拌均匀。
3/9. 加入荸荠碎拌匀，再加盐调味。
4/9. 取馄饨皮，包入适量的肉馅。
5/9. 捏成馄饨。
6/9. 小黄鱼处理干净，控干水份，加姜片，放入平底锅中煎至两面金黄。
7/9. 炒锅中加水烧开，放入煎好的黄鱼大火煮5分钟左右，加盐调味。
8/9. 煮锅中加水烧开，下入适量的馄饨煮至馄饨浮起。
9/9. 将馄饨捞入碗中，浇上黄鱼汤，放一条黄鱼，撒适量香菜即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补虚、润燥等功效；可与扁豆、圆茄子、莲藕搭配；与雪花梨、北极虾、龟相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降压防病、整肠通便等功效；可与木耳、核桃、香菇搭配；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、补虚损、养阴补虚等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗癌、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 黄鱼汤大馄饨热量2263 千卡
- 脂肪33.73 克
- 蛋白质32.07 克
- 碳水化合物71.65 克
- 钠76.2 毫克
- 钙107 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾764 毫克