| 虾皮蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 172千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 186克 | 虾皮蒸蛋热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡，相当于郑多燕减肥操126分钟消耗的热量...360 | |||||
虾皮蒸蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（120克）、猪油（一小勺）、盐（适量）、辣椒油（植物油）（适量）、高汤（240克）、葱花（适量）、生抽（一小勺）、黑胡椒粉（适量）
1/7. 鸡蛋打入打蛋盆用打蛋器搅散。
2/7. 取鸡蛋量2倍的温热的高汤（也可以用温水）
3/7. 把高汤和盐加入蛋液中搅拌打均匀
4/7. 把混合好的蛋液过滤一遍，滤去一些没打散的蛋液和气泡。这样成品更滑，表面更平整。
5/7. 待蒸锅中水烧开，将蛋液倒入炖盅盖好盖子入蒸锅。盖上锅盖，大火烧至上气全程中火蒸约10分钟左右。
6/7. 炒锅加入适量辣椒油（植物油），待油锅六成热时下虾皮炒出香味，然后加适量黑胡椒粉调味
7/7. 将炒香的虾皮和猪油一同淋在蒸蛋上面，撒上适量的葱花，再淋适量生抽即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、美容护肤等功效；可与桂圆肉、北极虾、青椒搭配；与红薯、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
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营养信息
- 虾皮蒸蛋热量757 千卡
- 脂肪109.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物7.92 克
- 钠280.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾152 毫克