| 老干妈炒香干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 649克 | 老干妈炒香干热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于做题502分钟消耗的热量...108 | |||||
老干妈炒香干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
芹菜（适量）、香干（三片）、猪肉馅（少许）、老干妈（三汤匙）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/8. 准备好所有材料
2/8. 芹菜、香干，切成一厘米见方的丁，装盘备用。
3/8. 葱姜切沫，蒜切粒，干辣椒切段，备用。可以放同一个碗里，一会儿一同入锅。
4/8. 猪肉馅内放入生抽、料酒，搅拌均匀腌十分钟。
5/8. 油烧至五成热时放入猪肉馅，待肉馅微焦，拨到锅的一边，放入葱姜沫，蒜粒，干辣椒段，炒出香味。
6/8. 放入香干丁、老干妈（依个人情况而定）、盐和两汤匙清水，焖两分钟。
7/8. 开大火收汁，放入芹菜丁。
8/8. 芹菜断生后，放入鸡精，出锅！
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、利尿消肿、清热解毒等功效；可与粳米、羊排、海虾搭配；与蛤蜊、鸡胸肉、醋相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、和脾胃、益气宽中等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾气、润肌肤等功效；可与丝瓜、菜花、莴笋搭配；与刀豆、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老干妈炒香干热量903 千卡
- 脂肪18.49 克
- 蛋白质35.22 克
- 碳水化合物15.4 克
- 钠207.3 毫克
- 钙367 毫克
- 铁6.59 毫克
- 钾613 毫克