葱油花卷的热量和减肥功效

1/18. 两种面粉混合好，在面垫上推出粉墙。

2/18. 酵母化在温水中。

3/18. 慢慢的加水和出面絮。

4/18. 揉成光滑的面团。放在小盆中发酵。

5/18. 发好的面团，因为是夜间发酵，时间稍长了些，但不影响。

6/18. 发好的面团取出，排气揉均匀，擀成大片。淋上芝麻油，用折叠的方法让油抹均匀。

7/18. 放上盐和小葱碎。将面片折叠起来。

8/18. 切成约厘米宽的剂子。

9/18. 取两个剂子按扁叠在一起。

10/18. 两手各捏一头，扭一下后将两头收到下面捏好。因为我一个人做，实在拍不到两个手的图。这个油卷层次用到的是侧面一面的纹路。

11/18. 看看另一种方法，两个剂子叠起来，放在案板上面，用筷子在中间压一道。

12/18. 取掉筷子，将面剂轻拉变长。筷子放在下面，用手将两头收在后面，此时筷子在中间。

13/18. 捏好收口，将筷子转动90度。

14/18. 油卷生胚就做好了，相对于前一个，这个层次更多，因为切口两端的层次都用上了。

15/18. 第二种方法做的油卷。

16/18. 第一种方法做的油卷。

17/18. 将做好的油卷放在笼格上，我用了打湿的笼布。入烤箱进行二次发酵。了酵时间约30分钟。