| 猪肉萝卜缨馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 606克 | 猪肉萝卜缨馅饼热量/卡路里2141千卡 | |||

1/11. 面粉加热水和成稍软的面团,饧发1个小时

2/11. 萝卜缨子洗净,锅中放水烧开先把萝卜缨子汆水,过冷水晾凉。

3/11. 萝卜缨子切细,挤去水分,蒜切末,

4/11. 肉末中先加入少许盐、料酒和生抽拌匀放10分钟

5/11. 肉馅中加入萝卜缨子、蒜末、虾皮、加入盐、蚝油、植物油(或香油)搅拌均匀成馅

6/11. 面团揪成大小相同的小块

7/11. 取一块小面团,擀成中间厚四周薄的面片,放上适量的馅

8/11. 收好口,把收口朝下,用手轻轻按压,上面撒上白芝麻

9/11. 平底锅中放油,放入做好的馅饼,小火烙

10/11. 至两面金黄后,加入少量水,盖盖焖至水干

11/11. 出锅
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、益精气、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、止消渴、润肌肤等功效;可与洋葱、香菇、卷心菜搭配;与梨、茶叶、菊花相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、排毒清肠、消食理气等功效;可与龙须菜、五花肉、生菜搭配;与鸡翅、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、增强体质、降血压等功效;可与小白菜、南瓜、丝瓜搭配;与橄榄、黄豆、韭菜相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有治疗高血压、通便、促进骨骼发育等功效;可与杏仁、香蕉、海带搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;