| 蔬果虾卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油豆皮 | 克 | 357千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 鲜虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 芹菜 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 9千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 雪梨 | 克 | 15千卡 | 73千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 4千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 543克 | 蔬果虾卷热量/卡路里728千卡 | |||

1/16. 准备材料。

2/16. 将鲜虾去除虾线、去除下头、虾皮加料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。

3/16. 将红萝卜、杏鲍菇、辣椒、芹菜分别切丝备用。

4/16. 将雪梨切丝。

5/16. 炒锅中加油将红萝卜、杏鲍菇煸炒2分钟。

6/16. 鸡蛋中加入淀粉、盐、油、水搅拌。

7/16. 调制成炸糊。

8/16. 油豆皮用水泡一下,切成长条。

9/16. 在豆皮的一端放上甜辣椒、腌好的虾、炒好的胡萝卜、杏鲍菇、梨。

10/16. 依次卷起来备用。

11/16. 将卷好的豆腐皮卷放入炸糊中,均匀裹上炸糊。

12/16. 炒锅中放油,油温加热至6成。

13/16. 下入豆腐皮卷炸至金黄。

14/16. 捞出控油。

15/16. 另起锅放入番茄酱加适量的水、糖、盐炒香。

16/16. 最后浇在炸好的豆皮卷上即可。
油豆皮的热量300千卡(每100克);具有解毒、保护心脏、止咳消痰等功效;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有帮助消化、预防高血压、通乳等功效;可与燕麦、枸杞、丝瓜搭配;与橄榄、茶叶、番茄相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、促进血液循环、挡辐射等功效;可与茄子、虾、苦瓜搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、镇静安神、提神等功效;可与核桃、牛肉、莲藕搭配;与黄豆、河蟹、甲鱼相克,同食可能会引起不适;