| 奶油卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 418克 | 奶油卷热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于芭蕾舞252分钟消耗的热量...288 | |||||
奶油卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、鸡蛋（一个）、砂糖（24克）、黄油（40克）、酵母（3克）、奶粉（12克）、高筋面粉（280克）、水（160克）、食盐（5克）
1/7. 将所有主料放入面包机按照发面团程序发酵
2/7. 发好的面团12等分后搓圆，盖好湿毛巾放置15分钟
3/7. 搓成椭圆形，再盖上毛巾放置10-15分钟
4/7. 用手轻轻按压，再用擀面杖擀薄，抓住面团一端，向靠近身体的方向拉伸，同时紧紧的卷起来
5/7. 把收口朝下放置，并喷水。
6/7. 在30-45度温度下，让面团发酵40-60分钟，膨胀到大约2倍大小为止。然后涂上全蛋液。
7/7. 在预热到170度左右的烤箱内烤大约15分钟即可！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、银鱼、羊排搭配；与菠萝、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与香椿、小米面、黄豆搭配；与豆奶、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油卷热量1209 千卡
- 脂肪20.68 克
- 蛋白质37.12 克
- 碳水化合物73.97 克
- 钠286 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾276 毫克