| 杂粮包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 712克 | 杂粮包子热量/卡路里868千卡 | |||
 热量868千卡，相当于水球87分钟消耗的热量...600 | |||||
杂粮包子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、蛤蜊（适量）、黑木耳（适量）、油菜（适量）、蒜末（适量）、葱花（适量）、酱油（3勺）、香油（1勺）、十三香（适量）、盐（适量）、牛奶（适量）、酵母（适量）
1/8. 杂粮粉：小麦粉，黑芝麻粉，豆粉，荞麦粉。牛奶加热40度下放入酵母搅拌，静止5分钟放入面中，用牛奶代替水和面。
2/8. 各种主料，焯水，切碎，肉末，蛤蜊末，油菜末，黑木耳碎，准备和馅。
3/8. 和馅，可以加少量水。
4/8. 发酵好的面，揉一揉，光滑即可
5/8. 变成条形后切段，大小可自己定。
6/8. 中间厚，边缘薄，比饺子大的皮
7/8. 包包子吧
8/8. 包子包好，放入锅里放20分钟，继续发酵。水开后20分钟，再闷2分钟起锅。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、补肾气、止消渴等功效；可与牡蛎、银耳、鸡蛋搭配；与甲鱼、百合、龟相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利小便、软坚散结、化痰等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与橙、扁豆、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防癌、增强免疫力等功效；可与枣（鲜）、芦荟、海蜇搭配；与麦冬、萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂粮包子热量868 千卡
- 脂肪15.93 克
- 蛋白质28.8 克
- 碳水化合物9.55 克
- 钠491.7 毫克
- 钙160 毫克
- 铁12.35 毫克
- 钾502 毫克