| 六寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 164克 | 六寸戚风蛋糕热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡，相当于冰上钓鱼159分钟消耗的热量...120 | |||||
六寸戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、细砂糖（50克）、牛奶（45克）、盐（0.5克）、低粉（55克）、玉米油（35克）、柠檬汁（3滴）
1/10. 蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡后分3次加40克细砂糖，打至硬性发泡。
2/10. 混合牛奶、10克细砂糖、玉米油、蛋黄。
3/10. 筛入低粉，拌匀。
4/10. 面糊里加3分之1蛋清，拌匀。
5/10. 拌好的面糊倒入剩下的3分之2蛋清里，翻拌均匀。
6/10. 蛋糕糊倒入6寸戚风模具，左右晃动，使蛋糕糊表面平整。再震几下，去除大气泡。
7/10. 烤箱预热155度，将烤盘放入中下层，上下火烤40分钟。
8/10. 烤好的蛋糕立即取出倒扣。
9/10. 放至蛋糕完全冷却后脱模。
10/10. 成品。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、清热解毒等功效；可与基围虾、圆生菜、桂圆搭配；与兔肉、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、解盐卤毒等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美白、养颜等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与杨梅、韭菜、橙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 六寸戚风蛋糕热量318 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物104.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克