| 肉松手撕面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蜂蜜 | 克 | 116千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 69千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 391克 | 肉松手撕面包热量/卡路里1444千卡 | |||
 热量1444千卡，相当于登山机216分钟消耗的热量...402 | |||||
肉松手撕面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 先放液体清水和白糖，鸡蛋，加橄榄油油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
2/17. 加面粉,奶粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
3/17. 启动面包机和面，揉出手套膜
4/17. 基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
5/17. 排气，这个阶段要使劲揉搓的
6/17. 将剂子擀开（如图）
7/17. 涂抹适量的沙拉酱
8/17. 撒一层肉松
9/17. 如图切条
10/17. 两条摞在一起
11/17. 切小块
12/17. 摆在八寸模具里面
13/17. 整形好的面团放在烤盘里，然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大, 表面撒芝士粉
14/17. 烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟
15/17. 出炉
16/17. 手撕
17/17. 手撕
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、补充营养、治便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配；与红糖、橙、金桔相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与桂圆、明虾、茼蒿搭配；与鹅肉、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、消除疲劳、促进睡眠等功效；可与橙子、茼蒿、黄瓜搭配；与大米、豆腐干、米饭相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松手撕面包热量1444 千卡
- 脂肪135.77 克
- 蛋白质44.96 克
- 碳水化合物298.75 克
- 钠713.7 毫克
- 钙1877 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾2076 毫克