| 红烧梭鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭鱼 | 克 | 1188千卡 | 119千卡 | 18.9克 | 4.8克 |
| 总量 | 998克 | 红烧梭鱼热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡，相当于滑冰170分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧梭鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
梭鱼（一条）、植物油（适量）、生抽（一汤匙）、酱油（二汤匙）、大葱（适量）、姜（3片）、花雕酒（一汤匙）、清水（适量）
1/7. 买回的梭鱼摊主已经基本处理干净，现在的农贸市场除淡水鱼帮忙处理之外，也开始帮助处理海鱼，只要顾客提出来，摊主就会帮忙处理干净，这到省事了，买回家把细节再处理一下就简单了
2/7. 冲洗干净后，将鱼腹内部的黑色薄膜撕掉，鱼切大块
3/7. 平底锅中放适量的植物油，放入鱼块中小火煎至2面发黄
4/7. 另起一锅，油热后爆香葱姜，放入生抽、酱油
5/7. 烧开后放入清水，大火烧
6/7. 待水烧至温热时，放入煎过的鱼块，放入适量的料酒或花雕酒，大火烧开，小火慢炖10分钟
7/7. 十分钟后，汤汁略有减少，尝一下咸淡，根据自己的口味放盐，不要用味精，盛出即可
食材功效信息
梭鱼的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎、温中益气、明目等功效；
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营养信息
- 红烧梭鱼热量1188 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物0 克
- 钠71.4 毫克
- 钙19 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾245 毫克