| 西红柿豌豆炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 461克 | 西红柿豌豆炒鸡蛋热量/卡路里572千卡 | |||
 热量572千卡，相当于跑步72分钟消耗的热量...480 | |||||
西红柿豌豆炒鸡蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备食材：西红柿：3个，鸡蛋：3个，豌豆：适量。
2/12. 准备食材：盐：3g、糖：4g、生抽：适量、淀粉：适量，将这些调味料倒在一起，调成一份碗汁。
3/12. 将豌豆和西红柿进行焯烫。水开后将两种食材一起下锅，这样可以节省能源和时间。西红柿受热后表皮爆开，这时将西红柿捞出备用。当豌豆颜色变深，焯至九成熟后，关火捞出，将豌豆过凉，控干水份备用。
4/12. 将焯烫后的西红柿去皮。皮儿很容易被揭下来。去皮后将西红柿切成滚刀块儿备用。
5/12. 将鸡蛋炒成块儿，备用。
6/12. 锅中倒入底油，油热并有青烟冒出时，将西红柿倒入锅入大火翻炒至断生，此时倒入豌豆同炒均匀。
7/12. 倒入事先炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
8/12. 倒入调味料碗汁，翻炒均匀出锅。
9/12. 一道家常快手菜，用时短。
10/12. 最大限度保留了食材的营养成份和口感。
11/12. 红、黄、绿颜色鲜艳，开胃养眼有木有？
12/12. 西红柿炒鸡蛋，最普通但又是最经典的一道家常菜，画龙点睛地加入些豌豆，是不是老菜换新颜了呢？
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、预防高血压等功效；可与三文鱼、鲫鱼、西葫芦搭配；与南瓜、海蟹、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、养血发胎等功效；可与牡蛎 、桂圆肉、小米搭配；与桔子、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解乳石毒、益中气、止泻痢等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿豌豆炒鸡蛋热量572 千卡
- 脂肪10.81 克
- 蛋白质33.56 克
- 碳水化合物69.12 克
- 钠156.7 毫克
- 钙162.7 毫克
- 铁7.05 毫克
- 钾1161 毫克