| 海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 139克 | 海绵蛋糕热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡，相当于跳板跳水124分钟消耗的热量...180 | |||||
海绵蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、糖粉（70克）、低筋面粉（90克）
1/4. 砂糖+鸡蛋，放入隔水加热38—43℃（全蛋打发）。打发好的全蛋液，用打蛋器带起蛋液可以画出8字，并且保持几秒，如果带起的蛋液在表面立刻就消失了，说明打发不够，如果带起的蛋液层层叠叠不消失，则代表打发过头。
2/4. 分两次筛入低筋面粉翻拌均匀至无干粉颗粒。
3/4. 倒入模具轻震两下震出大气泡，入预热好的烤箱上层140度下层170度烤25分钟左右（下层），插入竹签拔出干净没沾连就表示蛋糕熟了。
4/4. 出炉后轻震两下排出热气后倒扣晾凉再脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与桂圆肉、羊排、百合搭配；与甲鱼 、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、疗疮等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 海绵蛋糕热量371 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物100.49 克
- 钠144 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.81 毫克
- 钾140 毫克