| 卤肉蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 424克 | 卤肉蛋热量/卡路里1902千卡 | |||
 热量1902千卡，相当于游泳190分钟消耗的热量...600 | |||||
卤肉蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1块）、鸡蛋（11个）、老卤（一小碗）、花椒（适量）、葱（适量）、八角（2个）、桂皮（一个）、小茴香籽（少许）、草果（2个）、山奈（1个）、香叶（2-3片）、红辣椒（2个）、老抽（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/6. 鸡蛋洗净，和五花肉一起凉水下锅，锅开后，撇去浮沫
2/6. 锅里加入葱姜、花椒、大料、桂皮、草果、香叶、红辣椒、小茴香、盐
3/6. 再倒入老卤一起再次烧开，再根据颜色的深浅加入适当老抽调色
4/6. 鸡蛋熟后捞出剥去外皮，和锅内的卤汤一起倒入电饭煲中，开启煲汤功能进行卤制（这一步也可以不用换锅，直接卤，我是为了省煤气）
5/6. 半小时后即可关掉电源，五花肉好熟。别开盖子焖一夜即可食用，经过一夜的泡制成品特别入味
6/6. 泡了一夜的卤肉、蛋
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、补充蛋白质等功效；可与紫菜、洋葱、茄子搭配；与百合、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、健脑益智等功效；可与基围虾、苋菜、茼蒿搭配；与豆奶、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 卤肉蛋热量1902 千卡
- 脂肪61.84 克
- 蛋白质21.83 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠223 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾329 毫克