| 便便面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香蕉 | 克 | 89千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 995克 | 便便面包热量/卡路里2262千卡 | |||
 热量2262千卡，相当于写字1257分钟消耗的热量...108 | |||||
便便面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高粉（500克）、细砂糖（50克）、水（300克）、可可粉（25克）、干酵母（6克）、奥利奥饼干碎（50克）、内馅：奶油奶酪（200克）、糖粉（20克）、香蕉（100克）、表面装饰：低粉（适量）、盐（5克）
1/11. 将面团材料用后油法揉至完全阶段，加奥利奥饼干碎。
2/11. 室温发至两倍大。
3/11. 发好后的面团排气滚圆，分成五等份，滚圆松弛30分钟。
4/11. 将馅料的三种材料混合，用手捏碎，混合均匀。
5/11. 装入裱花袋
6/11. 取其中一面团，擀开成长条状，翻面。
7/11. 挤入馅料。
8/11. 卷起捏紧收口。
9/11. 卷成便便的形状。一定要捏紧各处收口，否则二发时会出来。
10/11. 二次发酵，一般用烤箱，或者发酵箱，35度左右，40分钟。
11/11. 发好后，筛上低粉。烤箱预热210度，中层上下火，烤15-18分钟即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、除口臭、止咳等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、除口臭、保肝解毒等功效；
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营养信息
- 便便面包热量2262 千卡
- 脂肪10.39 克
- 蛋白质33.99 克
- 碳水化合物349.54 克
- 钠28.4 毫克
- 钙100 毫克
- 铁1.92 毫克
- 钾720 毫克